Für alle, die Hummus langweilig finden.
Dieser cremige, leicht scharfe Dip aus Macadamianüssen und Mølk Zero Zucker ist ein Gamechanger. Er schmeckt wie eine Fusion aus veganem Frischkäse und Harissa-Hummus – perfekt zu geröstetem Brot, als Pasta-Sauce oder als Bowl-Topping. Cremig, würzig, anders.
✦ Zutaten
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100 g Macadamianüsse (mind. 2 Std. eingeweicht)
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80 ml Mølk Zero Zucker
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1 TL Harissa (oder mehr, je nach Schärfe)
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1 EL Zitronensaft
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1 kleine Knoblauchzehe
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Salz, Pfeffer
✦ Zubereitung
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Alle Zutaten in einem Mixer cremig pürieren – je länger, desto seidiger die Konsistenz.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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In eine Schale geben und mit etwas Olivenöl, Sesam und Chili-Flocken toppen.
Serving-Tipp: Als Sauce zu Pasta mit gebratenem Brokkoli oder als Dip für Süßkartoffelpommes – einfach himmlisch.
