Minimalistische Eleganz, die jeden Schokotraum erfüllt.
Diese Tarte ist wie ein kleines Versprechen: intensiv schokoladig, unfassbar cremig, und dabei einfach zuzubereiten. Die Füllung aus dunkler Schokolade und Mølk Vollfett schmilzt auf der Zunge – das Fleur de Sel rundet alles mit einer subtilen Salznote ab. Eine Tarte für Gäste, besondere Anlässe oder einfach für dich selbst.
Zutaten (für eine kleine Form – ca. 20 cm):
Für den Boden:
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120 g Haferkekse (fein zerbröselt)
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40 g vegane Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
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200 g Zartbitterschokolade (mind. 70 %)
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150 ml Mølk Vollfett
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1 Prise Fleur de Sel
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Optional: 1 EL Espresso oder Orangenabrieb
Zubereitung:
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Haferkekse mit Butter vermengen, in eine Tarteform drücken und kaltstellen.
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Mølk Vollfett sanft erhitzen (nicht kochen!), Schokolade einrühren, bis sie geschmolzen ist.
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Fleur de Sel und ggf. Espresso oder Orangenabrieb zugeben.
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Die Ganache in den vorbereiteten Boden füllen.
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Mindestens 2 Stunden kaltstellen – besser über Nacht.
Warum wir’s lieben:
Diese Tarte ist eine Ode an die Reduktion: wenig Zutaten, viel Wirkung. Ob pur oder mit frischen Beeren – sie steht für Genuss ohne Schnörkel. Und niemand würde je vermuten, dass sie komplett pflanzlich ist.
Unbedingt ein kleines Stück extra einplanen – du wirst es dir selbst danken.
