Spinat-Ricotta-Cannelloni mit Mølk Barista

Klassiker mit cremigem Twist: Cannelloni gefüllt mit Spinat und Ricotta, überbacken in einer samtigen Mølk Barista-Béchamel.

Zutaten

Für die Füllung

• 250 g frischer Spinat

• 250 g Ricotta (oder vegane Alternative)

• 1 Knoblauchzehe

• 50 g Parmesan oder Hefeflocken

• Salz & Pfeffer

Für die Béchamel

• 2 EL Butter oder Margarine

• 2 EL Mehl

• 400 ml Mølk Barista

• Muskat, Salz & Pfeffer

Außerdem

• 12 Cannelloni-Röhren

• 100 g geriebener Käse zum Überbacken

Zubereitung

Füllung

1. Spinat mit Knoblauch kurz dünsten, fein hacken.

2. Mit Ricotta und Parmesan verrühren, würzen.

Béchamel

1. Butter schmelzen, Mehl einrühren.

2. Nach und nach Mølk Barista einrühren, cremig rühren.

3. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.

Cannelloni füllen & backen

1. Röhren mit der Spinatmischung befüllen.

2. In eine Auflaufform legen, mit Béchamel übergießen.

3. Käse darüberstreuen und bei 180 °C ca. 35 Minuten goldbraun backen.

Tipp

Ein Spritzer Zitronensaft macht die Füllung noch frischer.

Fazit

Die Spinat-Ricotta-Cannelloni mit Mølk Barista sind cremig, würzig und ein perfektes Ofengericht für den Herbst.