Willkommen zu einem weiteren köstlichen Rezept hier auf dem Mølk Blog!
Heute zaubern wir gemeinsam einen Frühstücksklassiker, der perfekt für ein gemütliches Wochenende ist: Vegane Hafermilch-Pfannkuchen mit frischen Beeren und Ahornsirup. Diese Pfannkuchen sind fluffig, lecker und komplett ohne tierische Produkte. Natürlich verwenden wir unsere beliebte Mølk Barista Hafermilch, die diesem Rezept eine wunderbar cremige Note verleiht. Also, schnapp dir deine Schürze und los geht's!
Für die Pancakes braucht ihr folgende Zutaten:
Für die Pfannkuchen:
- 200 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 ml Mølk Barista Hafermilch
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 1 TL Vanilleextrakt
Für das Topping:
- Eine Handvoll frische Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
- Ahornsirup nach Geschmack
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Nun zur Zubereitung:
Schritt 1: Vorbereitung
Zunächst alle trockenen Zutaten, also Mehl, Zucker, Backpulver und Salz, in einer großen Schüssel vermengen. Diese Mischung sorgt dafür, dass unsere Pfannkuchen schön luftig werden.
Schritt 2: Flüssige Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel die Mølk Barista Hafermilch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt miteinander verrühren. Diese Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Achtung: Nicht zu lange rühren, sonst werden die Pfannkuchen zäh.
Schritt 3: Pfannkuchen backen
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwas Öl oder vegane Margarine hineingeben. Sobald die Pfanne heiß ist, eine Kelle Teig hineingeben und den Teig durch leichtes Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. Die Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten backen, bis sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden. Dann vorsichtig wenden und weitere 1-2 Minuten goldbraun backen.
Schritt 4: Servieren
Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller geben und im Ofen bei niedriger Temperatur warmhalten, bis alle Pfannkuchen fertig sind. Zum Servieren die Pfannkuchen auf Tellern anrichten, mit den frischen Beeren garnieren und großzügig mit Ahornsirup übergießen. Wer es besonders süß mag, kann noch etwas Puderzucker darüber streuen.
Tipps und Tricks:
- Variationen: Du kannst den Teig auch mit Zimt oder Zitronenschale verfeinern, um den Pfannkuchen eine besondere Note zu verleihen.
- Toppings: Neben Beeren und Ahornsirup passen auch vegane Schokoladensauce, Nüsse oder Kokosflocken hervorragend zu den Pfannkuchen.
- Pfanne: Verwende am besten eine beschichtete Pfanne, um sicherzustellen, dass die Pfannkuchen nicht kleben bleiben.
Warum Mølk Barista Hafermilch?
Unsere Mølk Barista Hafermilch ist nicht nur super lecker, sondern auch nachhaltig und gesund. Sie ist reich an Ballaststoffen und hat einen angenehm milden, süßen Geschmack, der perfekt in dieses Rezept passt. Zudem ist sie vegan und somit die ideale Wahl für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten oder müssen. Mit Mølk Barista Hafermilch gelingen dir Pfannkuchen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch guttun.
Vegane Hafermilch-Pfannkuchen sind eine wunderbare Möglichkeit, den Tag zu beginnen oder ein gemütliches Frühstück mit der Familie zu genießen. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich vielseitig variieren. Mit unserer Mølk Barista Hafermilch werden sie besonders fluffig und lecker.
Probiere dieses Rezept aus und lass dich von dem Geschmack und der einfachen Zubereitung überzeugen. Wir sind sicher, dass diese Pfannkuchen schnell zu einem deiner Lieblingsrezepte werden!
