Category
Breakfast / Weekend Slow
Vibe
Fluffy, warm, slow Sunday morning energy
Zutaten
- 150 ml Mølk Hafer Barista oder Like M!lk Regular
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g gemischte Beeren (frisch oder TK)
- 1 EL Zucker
Optional
- Puderzucker
- vegane Butter
- frische Minze
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- Mølk, Ahornsirup und Vanilleextrakt dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig 5 Minuten stehen lassen.
- Beeren mit Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie aufplatzen und eine sirupartige Sauce entsteht. Ca. 5–7 Minuten.
- Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas vegane Butter darin zerlassen.
- Pro Pancake eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben. Backen bis sich Bläschen bilden, dann wenden. Pro Seite ca. 2 Minuten.
- Pancakes stapeln, Beeren-Kompott darübergeben. Optional mit Puderzucker bestäuben und Minze garnieren.
- Serve & Enjoy!
