Wenn die Tage kürzer werden und die kalten Winde um die Häuser wehen, gibt es kaum etwas Verlockenderes als den Gedanken, es sich mit einer warmen, süßen Köstlichkeit gemütlich zu machen. Genau für diese Momente haben wir ein spezielles Rezept kreiert: einen wärmenden Hafermilch-Schokoladenpudding. Dieser Pudding vereint die natürliche Süße und Cremigkeit der Moelk Pure Hafermilch mit der zarten Schmelz der Schokolade zu einem Dessert, das nicht nur die Seele wärmt, sondern auch ein Fest für die Sinne ist.
Zutaten:
- 500 ml Moelk Pure Hafermilch
- 100 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil), grob gehackt
- 2 EL Kakaopulver, ungesüßt
- 3 EL Speisestärke
- 4 EL Ahornsirup (oder nach Geschmack)
- 1 Prise Meersalz
- 1 TL Vanilleextrakt
Toppings (optional):
- Gehackte Haselnüsse oder Mandeln
- Frische Beeren (Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren)
- Ein Klecks Schlagsahne oder eine pflanzliche Alternative
- Schokoladenraspel oder Kakaopulver zur Dekoration
Anleitung:
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Vorbereitung: Zunächst die Zartbitterschokolade grob hacken. In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit einem kleinen Teil der Hafermilch glatt rühren, sodass keine Klümpchen entstehen.
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Hafermilch erwärmen: Gib die restliche Hafermilch zusammen mit dem Ahornsirup und einer Prise Meersalz in einen mittelgroßen Topf. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie warm ist, aber nicht kocht.
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Schokolade schmelzen: Sobald die Hafermilch warm ist, füge die gehackte Schokolade und das Kakaopulver hinzu. Rühre kontinuierlich, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung glatt und homogen wird.
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Pudding eindicken: Rühre nun die Speisestärke-Mischung ein und lasse alles unter ständigem Rühren aufkochen. Sobald der Pudding zu köcheln beginnt und sich verdickt, reduziere die Hitze und lass ihn unter gelegentlichem Rühren etwa 2-3 Minuten sanft köcheln. Achte darauf, dass der Pudding nicht anbrennt.
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Verfeinern: Nehme den Topf vom Herd und rühre den Vanilleextrakt unter. Probiere den Pudding und füge bei Bedarf noch etwas Ahornsirup hinzu, um die Süße zu adjustieren.
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Servieren: Verteile den heißen Schokoladenpudding in Dessertschalen oder Tassen. Lass ihn ein paar Minuten abkühlen, bevor du ihn mit deinen gewählten Toppings garnierst. Ob eine Handvoll frischer Beeren, ein Klecks Sahne oder einfach nur ein paar Schokoladenraspel – hier kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen.
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Genießen: Genieße den wärmenden Hafermilch-Schokoladenpudding warm und lass dich von seinem cremigen Schmelz und dem reichhaltigen Schokoladengeschmack verzaubern.
Die perfekte Winterfreude
Dieser Hafermilch-Schokoladenpudding ist mehr als nur ein Dessert – er ist eine Einladung, sich eine Auszeit zu gönnen und die kleinen Freuden des Lebens zu zelebrieren. Die Kombination aus der samtigen Moelk Pure Hafermilch und der intensiven Schokolade schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl beruhigend als auch unglaublich befriedigend ist. Es ist die perfekte süße Sünde für kalte Winterabende, die nicht nur das Herz erwärmt, sondern auch die Seele nährt.
Egal, ob als krönender Abschluss eines festlichen Dinners oder als süßer Trost nach einem langen Tag – dieser Schokoladenpudding wird zweifellos zu einem neuen Liebling in deiner winterlichen Rezeptsammlung. Lass dich von der cremigen Textur und dem tiefen Schokoladengeschmack in eine Welt voller Genuss entführen, die dich den Winter von seiner schönsten Seite erleben lässt.
