Es gibt Gerichte, die schmecken nach Sommer. Nicht, weil sie saisonal sind, sondern weil sie Erinnerungen in sich tragen.
Für die dritte Ausgabe von Mølk Shared Moments besuchen wir Ubin Eoh in der Berliner Altbauwohnung ihrer Familie in Kreuzberg. Hier, zwischen einer offenen Küche, alten Holzdielen und einem Esstisch, an dem seit Jahrzehnten gekocht, diskutiert und gelacht wird, treffen vier Generationen aufeinander.
Im Mittelpunkt steht Patbingsu – fein geschabtes Eis, rote Bohnen, frisches Obst und genau die richtige Balance aus Süße und Leichtigkeit. Ein Dessert, das Ubin und ihre Schwester Katti seit ihrer Kindheit begleitet. An warmen Tagen gehörte es einfach dazu. Damals wie heute wird das Eis gemeinsam zubereitet, probiert und erst serviert, wenn alle am Tisch sitzen.
Ubin ist Journalistin, Host des ZEIT-Podcasts Und was machst Du am Wochenende? und Autorin von Honey & Blonde. In ihren Geschichten geht es oft um Identität, Essen und die Menschen, die beides miteinander verbinden.
Ihre Schwester Katti Jisuk Seo ist Autorin und Coach. Sie liebt scharfes Essen, das Dolce Vita und Begegnungen, die von Offenheit und Toleranz geprägt sind. Gemeinsam teilen die Schwestern die Neugier auf gutes Essen – und den Wunsch, Familienrezepte lebendig zu halten, anstatt sie nur zu bewahren.
Die Konstante ist ihre Mutter Eui Ok Seo. Sie lebt seit den 1970er-Jahren in Berlin-Kreuzberg, arbeitet als Heilpraktikerin und ist die kulinarische Seele der Familie. Ihre koreanische Küche erzählt von Heimat, Fürsorge und einem tiefen Verständnis dafür, dass gutes Essen Menschen zusammenbringt. Mit derselben Selbstverständlichkeit, mit der sie kocht, setzt sie sich bis heute für Gerechtigkeit und andere Menschen ein.
Während das Eis geschabt wird, steht bereits Kaffee auf dem Herd. Für das Patbingsu und die Tassen am Nachmittag greifen alle ganz selbstverständlich zu Mølk Hafer Barista und Mølk Kokos Barista. Nicht als besonderes Detail, sondern als Teil ihrer Routine – so wie die Gespräche, die zwischen den Generationen hin und her wandern.
Vielleicht sind das die schönsten Momente: wenn niemand auf die Uhr schaut, Hände ganz selbstverständlich mithelfen und ein vertrautes Rezept immer wieder Platz für neue Erinnerungen schafft.
Mølk Shared Moments ist eine Serie über genau diese Augenblicke. Über Menschen, die uns inspirieren. Über Familien, die ihre Geschichten am Küchentisch erzählen. Und über die Rituale, die uns – unabhängig von Herkunft oder Generation – immer wieder zusammenfinden lassen.
