Dieser Feigen–Basilikum–Salat kombiniert cremigen Käse, frische Kräuter und die natürliche Süße reifer Feigen zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis. Das leichte Dressing auf Basis von Mølk Zero macht ihn besonders fein und angenehm leicht – ideal, wenn man etwas Frisches und trotzdem Raffiniertes auf den Tisch bringen möchte.
Zutaten (für 2 Portionen)
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4 frische Feigen, geviertelt
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2 Handvoll Rucola oder Babyspinat
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50 g Ziegenkäse oder Feta, zerbröselt
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1 Handvoll Walnüsse, geröstet
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1 Handvoll frische Basilikumblätter
Dressing (Mølk-Basis):
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3 EL Mølk Zero
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2 EL Olivenöl
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1 TL Senf
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1 TL Honig oder Ahornsirup
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Salz, Pfeffer
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Optional: ½ TL Zitronenabrieb
Zubereitung
- Alle Dressing-Zutaten cremig verrühren.
- Rucola, Basilikum, Feigen und Käse in einer Schüssel anrichten.
- Mit Dressing beträufeln und Walnüsse darüberstreuen.
Tipp
Für einen intensiveren Geschmack kannst du ein paar gehackte getrocknete Tomaten hinzufügen – sie bringen eine angenehme Würze und harmonieren wunderbar mit Feige und Basilikum.
Fazit
Der Feigen–Basilikum–Salat mit Mølk Zero-Dressing ist leicht, raffiniert und in wenigen Minuten zubereitet. Ein perfektes Gericht, wenn du etwas Besonderes servieren möchtest, das gleichzeitig unkompliziert bleibt.
