Herbst und Winter sind die perfekte Zeit für kräftige, wärmende Gerichte, die einfach und schnell zubereitet sind. Unser gebratener Rosenkohl in einer würzigen Hafermilch-Senf-Sauce ist genau das: Ein herbstliches Gemüsegericht, das durch die Mølk Hafermilch eine cremige Note bekommt und dank grobem Senf einen besonderen Geschmack erhält. Ob als Beilage oder als eigenständiges Hauptgericht – dieser vegane Genuss bringt Wärme auf den Teller.
Zutaten:
- 500 g frischer Rosenkohl, halbiert
- 200 ml Mølk Hafermilch
- 1 EL grober Senf
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: ein Spritzer Zitronensaft oder eine Prise Muskatnuss für extra Frische
Zubereitung:
- Rosenkohl anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Rosenkohl darin bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis er goldbraun und leicht knusprig ist (etwa 10 Minuten). Den gehackten Knoblauch kurz vor Ende der Bratzeit dazugeben.
- Sauce zubereiten: Die Mølk Hafermilch und den groben Senf in die Pfanne zum Rosenkohl geben und alles gut vermengen. Die Hitze reduzieren und die Sauce einige Minuten einköcheln lassen, bis sie leicht andickt und cremig wird.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional einen Spritzer Zitronensaft oder eine Prise Muskatnuss für extra Frische hinzufügen.
- Servieren: Den gebratenen Rosenkohl warm servieren – ob als Beilage zu Ofengemüse, Reis oder einfach als Hauptgericht für sich.
Warum Mølk für die Senf-Sauce?
Mølk Hafermilch verleiht der Sauce eine wunderbare Cremigkeit und eine sanft nussige Note, die perfekt mit dem herzhaften Senf und dem leicht süßlichen Rosenkohl harmoniert. Ideal für herbstliche Rezepte, die Wärme und Geschmack vereinen.
Probier dieses köstliche und vegane Rosenkohl-Gericht – die perfekte Begleitung für jede Herbstmahlzeit!
