Du denkst, Hafermilch passt nicht zu herzhaften Gerichten? Dann probiere diese cremige, umami-geladene Ramen-Suppe! Die Kombination aus Miso, Shiitake-Pilzen und Mølk Barista sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Zutaten:- 200 g Ramen-Nudeln
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Mølk Barista
- 2 EL helle Misopaste
- 200 g frische Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 EL Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 1 TL Sojasauce
- Optional: Chiliöl zum Garnieren
Zubereitung:
- In einem großen Topf das Sesamöl erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer darin kurz anbraten. Die Shiitake-Pilze dazugeben und für 3–4 Minuten anbraten.
- Die Gemüsebrühe und Mølk Barista hinzufügen und alles kurz aufkochen. Die Misopaste einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und in die Suppe geben. Mit Sojasauce und Frühlingszwiebeln abschmecken.
- Nach Belieben mit Chiliöl verfeinern und sofort servieren.
Diese cremige Ramen-Suppe hebt sich mit ihrem intensiven Umami-Geschmack und der sanften Süße der Hafermilch von den klassischen Rezepten ab – eine echte Geschmacksexplosion!
