Manchmal braucht es nur ein kleines bisschen Kreativität, um aus einfachen Zutaten ein außergewöhnliches Dessert zu zaubern. Diese Hafermilch-Matcha-Latte-Creme mit karamellisierten Bananen ist genau das: ein köstliches, veganes Dessert, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine Optik besticht. Die samtige Creme, kombiniert mit den süßen, karamellisierten Bananen und der leicht herben Note von Matcha, macht dieses Dessert zu einem echten Highlight – perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.
Warum Mølk Barista Hafermilch?
Mølk Barista Hafermilch ist die ideale Basis für diese Matcha-Latte-Creme. Ihre cremige Konsistenz und der dezente, leicht süßliche Geschmack harmonieren perfekt mit dem intensiven Aroma des Matcha-Tees. Zudem ist Mølk Barista Hafermilch eine pflanzliche Alternative, die das Dessert nicht nur leichter, sondern auch für alle zugänglich macht, die auf tierische Produkte verzichten möchten.
Zutaten für die Hafermilch-Matcha-Latte-Creme:
- 400 ml Mølk Barista Hafermilch
- 2 EL Matcha-Pulver (hochwertig)
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Agar-Agar
- 2 reife Bananen, in Scheiben geschnitten
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Kokosöl
- Ahornsirup und frische Minzblätter zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Schritt 1: Die Matcha-Latte-Creme zubereiten
Erhitze die Mølk Barista Hafermilch in einem Topf bei mittlerer Hitze. Füge den Zucker hinzu und rühre gut um, bis er sich vollständig aufgelöst hat. In einer kleinen Schüssel das Matcha-Pulver mit etwas heißem Wasser zu einer glatten Paste verrühren. Diese Paste dann in die warme Hafermilch einrühren, bis eine gleichmäßige grüne Mischung entsteht.
Füge das Agar-Agar hinzu und lasse die Mischung unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten leicht köcheln, bis das Agar-Agar vollständig aufgelöst ist und die Creme beginnt, etwas einzudicken. Nimm den Topf vom Herd und rühre das Vanilleextrakt unter.
Schritt 2: Die Creme fest werden lassen
Gieße die Matcha-Latte-Mischung in Dessertgläser oder Schälchen und lasse sie bei Raumtemperatur abkühlen. Stelle sie anschließend für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird und ihre samtige Konsistenz erhält.
Schritt 3: Karamellisierte Bananen zubereiten
Während die Creme fest wird, kannst du die karamellisierten Bananen zubereiten. Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Streue den braunen Zucker gleichmäßig in die Pfanne und lass ihn schmelzen, bis er anfängt zu karamellisieren. Gib die Bananenscheiben hinzu und wende sie vorsichtig im Karamell, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Bananen etwas abkühlen.
Schritt 4: Anrichten und servieren
Hole die Matcha-Latte-Creme aus dem Kühlschrank und garniere sie mit den karamellisierten Bananen. Für einen zusätzlichen Hauch von Süße kannst du die Creme mit einem Schuss Ahornsirup beträufeln. Frische Minzblätter bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch eine erfrischende Note, die wunderbar mit den intensiven Aromen des Desserts harmoniert.
Fazit: Ein Dessert, das begeistert
Diese Hafermilch-Matcha-Latte-Creme mit karamellisierten Bananen ist mehr als nur ein einfaches Dessert – sie ist ein Erlebnis für die Sinne. Die cremige, leicht herbe Matcha-Creme wird durch die süßen, knusprigen Bananen perfekt ergänzt, und das Ganze wird durch die Mølk Barista Hafermilch wunderbar leicht und bekömmlich. Ein Dessert, das du unbedingt ausprobieren solltest, wenn du deine Gäste beeindrucken oder dir selbst etwas Gutes tun möchtest.
Tipp: Für eine zusätzliche Textur kannst du gehackte Nüsse, wie Mandeln oder Pistazien, über die Creme streuen. Das gibt dem Dessert einen angenehmen Crunch und macht es noch interessanter.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!
