Category
Savory / French Bistro Comfort
Vibe
Golden, bubbling, French bistro comfort
Zutaten
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 1 Stange Lauch
- 300 ml Mølk Like M!lk Regular 3,5%
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL vegane Butter
- 1 EL Mehl
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz & Pfeffer
Optional
- 3 EL Hefeflocken (als Käseersatz)
- Semmelbrösel (für die Kruste)
- Frischer Thymian
Zubereitung
- Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform leicht einfetten.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 3 mm). Lauch in Ringe schneiden.
- Vegane Butter in einem Topf schmelzen, Knoblauch und Lauch darin 3 Minuten anschwitzen.
- Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Mølk nach und nach dazugeben und unter Rühren zu einer glatten Sauce kochen.
- Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Auflaufform schichten. Lauch-Sauce darüber verteilen.
- Optional mit Hefeflocken und Semmelbröseln bestreuen.
- 45–50 Minuten backen bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.
- 5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.
- Serve & Enjoy!
