Heute möchten wir euch ein exotisches Dessert vorstellen, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist: ein veganer Kokos-Pudding mit Mølk Barista Hafermilch, Mango und einem Hauch von Limette. Dieses Dessert ist perfekt für warme Tage und wird euch mit seiner cremigen Konsistenz und dem fruchtigen Geschmack begeistern. Lasst uns gleich loslegen!
Zutaten:
- 400 ml Mølk Barista Hafermilch
- 200 ml Kokosmilch
- 60 g Zucker
- 40 g Maisstärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 reife Mango
- 1 Limette (Schale und Saft)
- Frische Minze zur Dekoration
Nun zu der Zubereitung:
Vorbereitung des Puddings
- Trockene Zutaten mischen: In einer kleinen Schüssel die Maisstärke und den Zucker vermischen.
- Mølk Barista Hafermilch und Kokosmilch erhitzen: In einem mittelgroßen Topf die Mølk Barista Hafermilch und die Kokosmilch bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen sind. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
- Zutaten verbinden: Sobald die Milchmischung heiß ist, die Zucker-Maisstärke-Mischung einrühren und dabei ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Weiter rühren, bis die Mischung eindickt und eine puddingartige Konsistenz erreicht.
- Aromatisieren: Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt sowie den Saft und die Schale der Limette unterrühren.
- Abkühlen lassen: Den Pudding in eine Schüssel oder in Portionsgläser füllen und bei Raumtemperatur etwas abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
Vorbereitung der Mango
- Mango schneiden: Während der Pudding abkühlt, die Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Servieren
- Anrichten: Den gekühlten Pudding aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Mangostücken belegen. Nach Belieben mit frischer Minze garnieren.
Tipps und Tricks
- Variationen: Für eine besondere Note könnt ihr auch andere Früchte wie Ananas oder Papaya verwenden. Auch eine Prise Zimt oder geriebener Ingwer passt hervorragend zu diesem Dessert.
- Aufbewahrung: Der Pudding lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann auch am nächsten Tag genossen werden.
- Konsistenz: Wenn ihr den Pudding lieber fester mögt, könnt ihr die Menge der Maisstärke leicht erhöhen.
Fazit
Dieser vegane Hafermilch-Kokos-Pudding mit Mango und Limette ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus der cremigen Mølk Barista Hafermilch, der exotischen Kokosmilch und der fruchtigen Mango sorgt für ein Geschmackserlebnis, das euch und eure Gäste begeistern wird. Probiert dieses erfrischende Dessert aus und lasst euch von den tropischen Aromen verzaubern. Wir freuen uns auf eure Rückmeldungen und Variationen!
