Manchmal braucht es nur eine raffinierte Idee, um aus einfachen Zutaten ein luxuriöses Gericht zu zaubern. Diese cremige Polenta mit MØLK Zero Hafermilch ist die perfekte Kombination aus herzhaftem Wohlfühlessen und feiner Eleganz. Frische Steinpilze und Granatapfelkerne verleihen dem Rezept eine ganz besondere Note – ideal für Gäste oder einen verwöhnenden Abend zu Hause.
Warum Mølk Zero?
MØLK Zero macht dieses Gericht besonders leicht und bekömmlich. Die zuckerfreie Hafermilch sorgt für eine cremige Konsistenz, ohne den Geschmack der Polenta oder der Pilze zu überdecken. Eine perfekte Basis für exquisite Kreationen!
Rezept für 4 Portionen
Zutaten:
- 200 g Polenta (Maisgrieß)
- 700 ml Gemüsebrühe
- 300 ml MØLK Zero Hafermilch
- 2 EL vegane Butter
- 200 g frische Steinpilze (oder andere Pilze, z. B. Champignons)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 50 g Granatapfelkerne
- Frischer Thymian zur Dekoration
Zubereitung:
Polenta zubereiten:- Mølk Zero hinzufügen und die Polenta unter regelmäßigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie cremig ist.
Verfeinern:
Pilze anbraten:
- Knoblauch kurz anbraten, dann die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten:
- Die Polenta auf Teller verteilen, die Pilze darauf anrichten und mit Granatapfelkernen bestreuen.
- Mit frischem Thymian dekorieren und sofort servieren.
Warum dieses Rezept funktioniert
Die cremige Polenta bildet die perfekte Grundlage für die herzhaften Pilze, während die Granatapfelkerne mit ihrer Frische und leichten Säure einen aufregenden Kontrast schaffen. Dieses Gericht sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch unglaublich gut – probiere es aus!
