Diese vegane Panna Cotta aus Mølk Hafermilch ist das ideale Dessert für kühle Herbstabende. Aromatisiert mit wärmenden Gewürzen wie Zimt, Vanille und Nelken und serviert mit einem warmen Bratapfelkompott, bringt dieses Dessert pure Herbststimmung auf den Teller. Leicht, cremig und voll vegan – ideal für alle, die ein festliches und dennoch unkompliziertes Dessert suchen.
Zutaten:
Für die Panna Cotta:
- 500 ml Mølk Hafermilch
- 1 TL Agar-Agar
- 1 TL Zimt
- 1 Vanilleschote (alternativ 1 TL Vanilleextrakt)
- 2 Nelken
- 2 EL Ahornsirup oder Zucker nach Geschmack
Für das Bratapfelkompott:
- 2 große Äpfel, in kleine Würfel geschnitten
- 1 EL Ahornsirup oder Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 50 ml Mølk Hafermilch
- Optional: eine Handvoll gehackte Walnüsse oder Rosinen
Zubereitung:
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Panna Cotta zubereiten: Die Mølk Hafermilch zusammen mit Zimt, den Nelken und der ausgekratzten Vanilleschote (oder Vanilleextrakt) in einem Topf erwärmen. Ahornsirup oder Zucker einrühren und alles auf mittlerer Hitze kurz köcheln lassen, damit die Gewürze gut durchziehen.
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Agar-Agar hinzufügen: Das Agar-Agar-Pulver einrühren und die Mischung für etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren leicht köcheln lassen, damit das Agar-Agar aktiviert wird. Die Vanilleschote und Nelken entfernen.
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Panna Cotta abfüllen: Die Hafermilch-Mischung in Dessertgläser oder Förmchen gießen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
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Bratapfelkompott zubereiten: Die Apfelwürfel mit Ahornsirup, Zimt und Muskatnuss in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Die Mølk Hafermilch hinzugeben und alles köcheln lassen, bis die Äpfel weich und leicht karamellisiert sind. Nach Belieben Walnüsse oder Rosinen hinzufügen.
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Servieren: Die fest gewordene Panna Cotta aus dem Kühlschrank nehmen und das warme Bratapfelkompott darübergeben. Optional mit etwas Zimt bestreuen und direkt servieren.
Warum Mølk Hafermilch in der Panna Cotta?
Die Mølk Hafermilch gibt der Panna Cotta eine besonders feine, leicht nussige Note und harmoniert perfekt mit den wärmenden Gewürzen. Das Ergebnis ist ein cremiges und doch leichtes Dessert, das zu jeder herbstlichen Gelegenheit passt.
Dieses Dessert vereint die Aromen der Saison und ist ein Genuss für alle Sinne – einfach ausprobieren und genießen!
