Diese Blätterteig-Tarte vereint süßlich-karamellisierte Zwiebeln mit cremigem Ziegenfrischkäse, der mit Mølk Barista besonders samtig und leicht wird. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, würzigen Kräutern und der cremigen Mølk-Barista-Note macht die Tarte zu einem unkomplizierten, aber raffinierten Gericht – perfekt für Mittagessen, Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Zutaten (für 4 Portionen)
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1 Rolle Blätterteig
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2 große rote Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
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1 EL Olivenöl
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1 EL Balsamico-Essig
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150 g Ziegenfrischkäse (oder cremiger Feta)
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2–3 EL Mølk Barista
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Salz, Pfeffer
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1 TL frischer Thymian oder Rosmarin
Zubereitung
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Zwiebeln in Öl langsam karamellisieren, anschließend mit Balsamico ablöschen.
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Ziegenfrischkäse mit Mølk Barista glatt rühren und mit Salz, Pfeffer sowie den Kräutern abschmecken.
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Blätterteig ausrollen und die Käsecreme gleichmäßig darauf verstreichen.
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Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf der Käsecreme verteilen.
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Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20–25 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Für eine zusätzliche Geschmackstiefe kannst du vor dem Backen ein paar Tropfen Honig oder Ahornsirup über die karamellisierten Zwiebeln geben – das verstärkt die Süße und harmoniert perfekt mit dem cremigen Käse.
Fazit
Die Blätterteig-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenfrischkäse mit Mølk Barista ist einfach zuzubereiten, sieht beeindruckend aus und überzeugt mit einem ausgewogenen Geschmack aus süß, würzig und cremig. Ideal für jede Gelegenheit, bei der man Gäste beeindrucken möchte, ohne lange in der Küche zu stehen.
