Dieser Chai-Spice-Bananenbrot vereint die natürliche Süße reifer Bananen mit den warmen, aromatischen Noten einer Chai-Gewürzmischung. Durch die Verwendung von Mølk Regular 3,5%wird der Teig besonders saftig und angenehm locker – perfekt für gemütliche Nachmittage mit Tee oder Kaffee.
Zutaten (für 1 Kastenform)
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 80 ml Mølk Regular 3,5%
- 60 ml neutrales Öl (z. B. Rapsöl)
- 200 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 1 Prise Salz
- 2 TL Chai-Gewürzmischung (oder: Zimt, Kardamom, Nelke, Muskat)
Zubereitung
-
Bananen zerdrücken und mit Mølk Regular 3,5% sowie Öl verrühren.
-
Zucker, Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Chai-Gewürze untermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
-
In eine gefettete Kastenform füllen.
-
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 50–55 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).
Tipp
Für zusätzlichen Crunch kannst du eine Handvoll Walnüsse oder Mandeln in den Teig geben – sie harmonieren wunderbar mit den Chai-Aromen.
Fazit
Das Chai-Spice-Bananenbrot mit Mølk Regular 3,5% ist würzig, saftig und angenehm leicht. Ein vielseitiger Klassiker, der durch das Zusammenspiel aus exotischer Würze und vertrauter Süße zu einem besonderen Genussmoment wird.
