Herzlich willkommen zu einem weiteren leckeren Rezept! Heute bereiten wir eine herzhafte, vegane Quiche mit frischem Gemüse und einer cremigen Füllung aus Hafermilch Pure von Mølk zu. Diese Quiche eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Brunch. Also, lasst uns gemeinsam loslegen und diese köstliche Quiche zaubern!
Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 100 g vegane Butter (kalt und in Stücke geschnitten)
- 1/2 TL Salz
- 3-4 EL kaltes Wasser
Für die Füllung:
- 200 ml Mølk Barista Hafermilch
- 200 g Seidentofu
- 2 EL Speisestärke
- 1 TL Kurkuma (für die Farbe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Senf
- 1 EL Hefeflocken (optional, für einen käsigen Geschmack)
Für die Gemüsefüllung:
- 1 kleine Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 2-3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
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Teig vorbereiten: Das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben. Die kalte vegane Butter hinzufügen und mit den Händen oder einem Teigschneider zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
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Gemüse vorbereiten: Während der Teig ruht, das Gemüse vorbereiten. Zucchini, Paprika und rote Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kirschtomaten halbieren und beiseitestellen.
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Füllung herstellen: In einem Mixer oder mit einem Pürierstab die Mølk Barista Hafermilch, Seidentofu, Speisestärke, Kurkuma, Salz, Pfeffer, Senf und Hefeflocken zu einer glatten Masse verarbeiten. Diese Mischung sorgt für die cremige Konsistenz der Quiche und verbindet alle Zutaten miteinander.
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Teig ausrollen: Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Quiche- oder Tarteform einfetten und den ausgerollten Teig hineingeben. Den Teig an den Rändern hochziehen und gut andrücken. Überstehenden Teig abschneiden.
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Quiche füllen: Das gebratene Gemüse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Die Hafermilch-Seidentofu-Mischung darüber gießen und mit den halbierten Kirschtomaten garnieren.
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Backen: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Quiche für etwa 35-40 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht gebräunt ist. Wenn die Ränder des Teigs zu dunkel werden, kannst du sie mit Alufolie abdecken.
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Servieren: Die fertige Quiche aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann in Stücke schneiden und servieren. Diese herzhafte Quiche schmeckt warm oder kalt und ist ideal für jede Gelegenheit.
Tipps und Tricks:
- Variationen: Du kannst das Gemüse je nach Saison und Vorlieben variieren. Auch Spinat, Brokkoli oder Pilze passen hervorragend in diese Quiche.
- Kräuter: Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum verleihen der Quiche zusätzliches Aroma.
- Vorrat: Die Quiche lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt auch am nächsten Tag noch wunderbar. Einfach kurz im Ofen aufwärmen oder kalt genießen.
Warum Mølk Barista Hafermilch?
Mølk Pure Hafermilch ist die perfekte Zutat für unsere Quiche, da sie eine cremige und vollmundige Konsistenz bietet, die hervorragend mit den anderen Zutaten harmoniert. Ihre milde Süße rundet das Gericht ab und sorgt für eine unwiderstehliche Textur. Mit Mølk Hafermilch bereitest du nicht nur ein leckeres, sondern auch ein nachhaltiges und gesundes Gericht zu.
Fazit:
Diese herzhafte Hafermilch-Quiche mit Gemüse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe und kann je nach Geschmack und Saison angepasst werden. Probier dieses Rezept aus und genieße die köstliche Kombination aus knusprigem Teig und cremiger Füllung! Vergiss nicht, deine Kreationen auf Social Media zu teilen und uns zu taggen – wir freuen uns auf deine Beiträge!
Guten Appetit!
