Diese vegane Safran-Panna-Cotta ist ein elegantes Dessert, das durch seine leuchtende Farbe und den exotischen Geschmack besticht. Der Safran verleiht der Panna Cotta eine warme, goldene Note, während die Mølk Barista Hafermilch für eine samtige Textur sorgt. Abgerundet wird das Dessert durch den frischen Geschmack von Orangenblüten-Honig (vegan) und die knackigen Granatapfelkerne.
Zutaten (für 4 Personen)
Für die Safran-Panna-Cotta:
- 400 ml Mølk Barista Hafermilch
- 200 ml Kokosmilch (aus der Dose)
- 50 g Zucker
- 1/2 TL Safranfäden
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Agar-Agar-Pulver
Für den Orangenblüten-Honig:
- 4 EL Agavendicksaft
- 1 TL Orangenblütenwasser
Zum Garnieren:
- 1 Granatapfel, entkernt
- Frische Minzblätter
Zubereitung
1. Safran-Panna-Cotta zubereiten
In einem kleinen Topf die Mølk Barista Hafermilch, Kokosmilch und Zucker erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Safran und das Vanilleextrakt hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Das Agar-Agar-Pulver einrühren und die Mischung etwa 2 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren.
Die Mischung gleichmäßig auf Dessertgläser oder Förmchen verteilen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
2. Orangenblüten-Honig zubereiten
Den Agavendicksaft mit dem Orangenblütenwasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Diesen veganen „Honig“ vor dem Servieren über die Panna Cotta träufeln.
3. Anrichten
Die fest gewordene Panna Cotta aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Orangenblüten-Honig beträufeln. Die Granatapfelkerne darüber streuen und mit frischen Minzblättern garnieren. Sofort servieren und genießen.
Diese vegane Safran-Panna-Cotta mit Orangenblüten-Honig und Granatapfelkernen ist das perfekte Dessert, um einen besonderen Abend stilvoll abzurunden. Die Kombination aus dem edlen Safran, der samtigen Mølk Barista Hafermilch und der fruchtigen Frische der Granatapfelkerne sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl deine Sinne als auch deine Gäste verzaubern wird. Lass dich von diesem Dessert in die Welt der orientalischen Aromen entführen und genieße einen unvergesslichen kulinarischen Moment.
