Kokos-Panna-Cotta mit Mango

Category

Dessert / Summer

Vibe

Seidig, tropisch, leicht

Zutaten

• 400 ml Mølk Kokos Barista
• 3 Blatt Gelatine (vegane Option: 2 g Agar-Agar)
• 40 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 reife Mango
• 1 TL Limettensaft

Optional

• 1 EL geröstete Kokosflocken zum Bestreuen
• Frische Minze zur Deko

Zubereitung

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen (bei Agar-Agar überspringen).
2. Kokos Barista mit Zucker und Vanille bei mittlerer Hitze erwärmen (nicht kochen).
3. Ausgedrückte Gelatine einrühren bis sie sich vollständig auflöst (Agar-Agar kurz aufkochen).
4. In Gläser oder Förmchen füllen und mind. 4 Stunden kalt stellen.
5. Mango pürieren, mit Limettensaft verrühren und auf die feste Panna Cotta geben.
6. Mit Kokosflocken und Minze garnieren.
7. Serve & Enjoy!