Blumenkohl ist langweilig? Nicht bei uns! Diese veganen Blumenkohl-Wings in würziger Harissa-Panade sind der perfekte Snack, wenn du es knusprig, würzig und absolut unwiderstehlich magst. Ideal als Fingerfood, Beilage oder einfach zum Snacken auf der Couch. Und das Beste: Dank Mølk Zero wird die Panade super cremig und bleibt dabei rein pflanzlich.
Warum Blumenkohl-Wings?
Blumenkohl ist ein echtes Multitalent. In dieser Version verwandelt er sich in knusprige Wings, die nicht nur Vegetarier begeistern. Die Harissa-Panade bringt den extra Kick, während Mølk Zero dafür sorgt, dass alles schön saftig bleibt.
Zutaten (für 2–3 Portionen):- 1 kleiner Blumenkohl (in Röschen geteilt)
- 100 ml Mølk Zero
- 100 g Mehl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Harissa-Paste (oder nach Geschmack)
- 50 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- Optional: Vegane Mayo oder ein Joghurtdip zum Servieren
Zubereitung:
1. Blumenkohl vorbereiten:
Die Blumenkohlröschen in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren, damit sie etwas weicher werden. Anschließend gut abtropfen lassen.
2. Die Panade:
In einer Schüssel Mølk Zero, Mehl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Harissa-Paste, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren. In einer zweiten Schüssel die Semmelbrösel bereitstellen.
3. Panieren:
Die Blumenkohlröschen zuerst in die Mølk-Harissa-Mischung tauchen und dann in den Semmelbröseln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. Backen:
Die panierten Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten goldbraun backen. Für extra Knusprigkeit nach der Hälfte der Zeit wenden.
5. Servieren:
Die Blumenkohl-Wings warm mit einem Dip deiner Wahl genießen. Perfekt passt vegane Mayo oder ein frischer Joghurtdip.
- Würzig und knusprig: Die Harissa-Panade bringt den Geschmack, Mølk Zero sorgt für die perfekte Konsistenz.
- Vielseitig: Als Snack, Beilage oder sogar als Hauptgericht mit einem frischen Salat.
- 100 % pflanzlich: Ohne Kompromisse beim Geschmack.
Diese Blumenkohl-Wings sind der Beweis, dass pflanzliches Essen nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker sein kann. Probiere sie aus und teile deine Kreation unter #MØLKRecipes mit uns! 🌿🔥
