Manchmal braucht es nur ein bisschen Kreativität, um aus einem einfachen Dessert etwas ganz Besonderes zu machen. Diese Lavendel-Hafermilch-Panna-Cotta mit Zitronenmelissen-Gelee ist genau das: ein wahrer Hingucker, der mit seinem floralen Aroma und der frischen Zitrusnote nicht nur deine Geschmacksknospen begeistert, sondern auch optisch beeindruckt.
Das Beste daran? Dieses Dessert ist rein pflanzlich und wird dank Mølk Zero Hafermilch besonders leicht und cremig. Ob für ein Dinner mit Gästen oder einfach als Verwöhnmoment für dich selbst – diese Panna Cotta wird garantiert Eindruck hinterlassen.
Warum Mølk Zero?
Mølk Zero bringt die perfekte Leichtigkeit in dieses Dessert, da sie frei von zugesetztem Zucker ist und den feinen Lavendelgeschmack wunderbar zur Geltung bringt. Sie sorgt für eine sanfte Textur und eine samtige Basis, die sich ideal mit den Aromen von Zitronenmelisse und Vanille verbindet.
Das Rezept: Lavendel-Hafermilch-Panna-Cotta mit Zitronenmelissen-Gelee
Zutaten (für 4 Portionen):
Für die Panna Cotta:
- 400 ml Mølk Zero Hafermilch
- 2 EL Agavendicksaft
- 1 TL getrocknete Lavendelblüten
- 2 TL Agar-Agar
- 1 TL Vanilleextrakt
Für das Zitronenmelissen-Gelee:
- 150 ml Zitronenmelissentee (stark aufgebrüht)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Agar-Agar
Zubereitung
1. Panna Cotta zubereiten:
- Hafermilch-Basis vorbereiten: Gib Mølk Zero Hafermilch, Agavendicksaft, Lavendelblüten und Agar-Agar in einen Topf. Unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis die Mischung leicht köchelt.
- Durch ein Sieb gießen: Gieße die Mischung durch ein feines Sieb, um die Lavendelblüten zu entfernen, und rühre das Vanilleextrakt ein.
- Abfüllen und kühlen: Fülle die Masse in Dessertgläser oder Förmchen und lasse sie bei Raumtemperatur abkühlen. Anschließend mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
2. Zitronenmelissen-Gelee herstellen:
- Tee aufkochen: Bereite einen starken Zitronenmelissentee zu (am besten frisch aufgebrüht).
- Agar-Agar hinzufügen: Den Tee mit Zucker und Agar-Agar in einem kleinen Topf erhitzen und unter Rühren kurz köcheln lassen.
- Über die Panna Cotta gießen: Lass die Geleemischung leicht abkühlen und verteile sie vorsichtig auf der fest gewordenen Panna Cotta. Nochmals 1–2 Stunden kühlen.
3. Servieren und dekorieren:
Vor dem Servieren kannst du die Gläser mit frischen Lavendelblüten oder einem kleinen Zweig Zitronenmelisse dekorieren.
Warum du dieses Dessert lieben wirst
Die Kombination aus der samtigen Panna Cotta, dem zarten Lavendelaroma und der frischen Zitronenmelissen-Note ist einfach unwiderstehlich. Dieses Dessert ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch ein Augenschmaus – ideal für besondere Anlässe oder ein elegantes Abendessen.
Mølk Zero verleiht der Panna Cotta die perfekte Konsistenz, ohne zu schwer zu sein, und macht dieses Dessert zu einer pflanzlichen Alternative, die in puncto Genuss nichts vermissen lässt.
Tipp:
Falls Lavendel nicht dein Geschmack ist, kannst du stattdessen auch Vanille oder Zimt als Aroma verwenden. Und wenn du das Gelee weglassen möchtest, kannst du die Panna Cotta mit frischen Beeren oder einer veganen Schokoladensoße servieren.
Probier’s aus!
Hol dir den Hauch von Eleganz auf deinen Teller und genieße dieses außergewöhnliche Dessert mit Mølk Zero Hafermilch. Wir freuen uns, wenn du deine Kreation mit uns teilst – markiere uns auf Social Media oder erzähle uns in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat. 😊
