Diese Cookies sind außen leicht knusprig, innen wunderbar weich und saftig. Durch Mølk Like Milk werden sie besonders cremig und bekommen eine feine, milde Note.
Zutaten (für ca. 20 Cookies)
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120 g weiche Butter
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100 g brauner Zucker
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70 g weißer Zucker
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1 Ei
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3 EL Mølk Like Milk Regular
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200 g Mehl
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½ TL Backpulver
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½ TL Natron
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1 Prise Salz
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1 TL Vanilleextrakt
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150 g Zartbitter-Schokodrops (oder gehackte Schokolade)
Zubereitung
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Teigbasis vorbereiten
Butter, braunen Zucker und weißen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren. -
Mølk einarbeiten
Mølk Like Milk Regular unterrühren, bis die Masse schön cremig ist. -
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Nach und nach unter die Butter-Mølk-Masse heben. -
Schokolade dazugeben
Schokodrops oder gehackte Schokolade vorsichtig unter den Teig mischen. -
Cookies formen
Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Zwischen den Cookies etwas Abstand lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. -
Backen
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen. Die Cookies sollten am Rand leicht gebräunt sein, in der Mitte aber noch weich. -
Abkühlen lassen
Cookies kurz auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf ein Gitter legen. Beim Abkühlen werden sie fester, bleiben innen aber schön chewy.
Tipp
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Für extra Genuss kannst du eine Prise Meersalzflocken auf die noch warmen Cookies streuen.
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Variiere nach Lust und Laune mit weißen Schokodrops, Nüssen oder getrockneten Cranberries.
Fazit
Die Cookies mit Mølk Like Milk sind ein Traum für alle, die saftige und aromatische Kekse lieben. Einfach zu machen, unglaublich lecker – und perfekt zu einer Tasse Kaffee oder natürlich einem Glas Mølk. 🥛🍪
