Ein Klassiker der deutschen Backkunst bekommt mit Mølk eine besondere Note: cremig, saftig und unverwechselbar. Der Rotweinkuchen ist schnell gemacht, herrlich aromatisch und passt perfekt zu jeder Gelegenheit – ob zum Sonntagskaffee oder als Dessert für Gäste.
Zutaten
-
250 g weiche Butter
-
200 g Zucker
-
1 Päckchen Vanillezucker
-
4 Eier
-
250 g Mølk Like Milk Regular
-
200 ml trockener Rotwein
-
300 g Mehl
-
1 Päckchen Backpulver
-
3 EL Backkakao
-
1 TL Zimt
-
100 g Zartbitterschokolade (geraspelt)
-
Prise Salz
Zubereitung
-
Vorbereitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform einfetten und leicht mit Mehl oder Kakao ausstäuben. -
Teig rühren
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren, bis die Masse luftig ist. -
Mølk & Rotwein einarbeiten
Anschließend Mølk Like Milk Regular und Rotwein hinzugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren. -
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt, Salz und die Schokoladenraspel vermengen. Dann vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben. -
Backen
Den Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 50–60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!). -
Abkühlen & verzieren
Den Kuchen gut auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Schokoladenguss überziehen.
Tipp
-
Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sich das Aroma von Rotwein und Mølk wunderbar entfaltet.
-
Wer es besonders saftig mag, kann zusätzlich gehackte Nüsse oder Kirschen unterheben.
Fazit
Der Rotweinkuchen mit Mølk ist ein echter Genuss: locker, saftig und mit einer feinen Rotwein-Note. Dank Mølk Like Milk Regular wird er besonders cremig – ein Rezept, das in keiner Sammlung fehlen sollte.
