Veganes Hafermilch-Tiramisu mit Mølk

Hallo an alle süßen Mäuse! 

Heute melden wir uns mit einer süßen Option zurück. Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert, das traditionell mit Mascarpone und Eiern zubereitet wird. Aber keine Sorge, wir haben eine vegane Version kreiert, die genauso lecker und cremig ist wie das Original. Das Geheimnis unseres veganen Tiramisus liegt in der Verwendung von Mølk Hafermilch, die dem Dessert eine samtige Textur und einen herrlich milden Geschmack verleiht. Perfekt für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten oder einfach mal etwas Neues ausprobieren wollen.

Zutaten:

Für die vegane Mascarpone-Creme:

• 400 g Seidentofu
• 200 g vegane Schlagcreme
• 150 ml Mølk Barista Hafermilch
• 100 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Zitronensaft

Für den Biskuit:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 250 ml Mølk Barista Hafermilch
• 100 ml Pflanzenöl
• 1 TL Apfelessig
• 1 TL Vanilleextrakt

Für die Kaffee-Mischung:

• 250 ml starker Kaffee, abgekühlt
• 2 EL Kakaopulver
• 2 EL Zucker

Zum Bestäuben:

• Kakaopulver

Zubereitung:

Schritt 1: Zubereitung des veganen Biskuits

1. Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine rechteckige Backform leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. Trockene Zutaten mischen: Mehl, Zucker, Backpulver und Natron in einer großen Schüssel vermischen.
3. Feuchte Zutaten hinzufügen: Mølk Barista Hafermilch, Pflanzenöl, Apfelessig und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel gut vermengen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Backen: Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte sticht. Den Biskuit vollständig abkühlen lassen und dann in fingerbreite Streifen schneiden.

Schritt 2: Zubereitung der veganen Mascarpone-Creme

1. Seidentofu abtropfen lassen: Den Seidentofu in ein sauberes Küchentuch wickeln und leicht ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. Creme herstellen: Den abgetropften Seidentofu, vegane Schlagcreme, Mølk Barista Hafermilch, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einen Mixer geben und zu einer glatten Creme pürieren. Die Creme im Kühlschrank aufbewahren, bis sie gebraucht wird.

Schritt 3: Kaffee-Mischung vorbereiten

1. Kaffee zubereiten: Den abgekühlten Kaffee mit Kakaopulver und Zucker vermischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 4: Tiramisu zusammenstellen

1. Erste Schicht: Eine Schicht Biskuitstreifen in eine rechteckige Form legen und mit der Hälfte der Kaffee-Mischung gleichmäßig beträufeln.
2. Creme-Schicht: Die Hälfte der veganen Mascarpone-Creme gleichmäßig auf den Biskuitstreifen verteilen.
3. Zweite Schicht: Eine zweite Schicht Biskuitstreifen darauf legen und mit der restlichen Kaffee-Mischung beträufeln.
4. Abschluss: Die restliche Mascarpone-Creme darüber streichen und das Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben.

Schritt 5: Kühlen und Servieren

1. Kühlen: Das Tiramisu mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
2. Servieren: Das vegane Tiramisu in Stücke schneiden und genießen. Nach Belieben mit frischen Beeren oder Minzblättern garnieren.

Fazit

Dieses vegane Hafermilch-Tiramisu mit Mølk Barista Hafermilch ist ein wahrer Genuss und eine tolle Alternative zum klassischen Tiramisu. Die cremige Mascarpone-Creme aus Seidentofu und die fluffigen Biskuits harmonieren perfekt mit der intensiven Kaffee-Mischung. Durch die Verwendung von Mølk Barista Hafermilch wird das Dessert besonders samtig und erhält einen feinen, milden Geschmack. Probiere es aus und überzeuge dich selbst von dieser köstlichen, veganen Variante!