Diese Mousse kombiniert die süße Cremigkeit von Mølk mit der intensiven Schärfe von Chili und dunkler Schokolade. Ein Dessert für alle, die Kontraste lieben!
Zutaten für 4 Portionen:
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200 ml Mølk (Schoko oder Natur)
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100 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao)
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1 TL Chili-Flocken (oder nach Geschmack)
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2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
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1 TL Vanilleextrakt
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1 TL Agar-Agar
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Eine Prise Meersalz
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Optional: Kakao-Nibs oder geriebene Schokolade zur Deko
Zubereitung:
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Schokolade schmelzen: Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen.
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Mølk erhitzen: Mølk mit Chili-Flocken, Vanilleextrakt, Ahornsirup und Agar-Agar in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
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Vermengen: Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Mølk-Mischung rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
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Abfüllen und Kühlen: Die Mousse in kleine Gläser oder Förmchen füllen und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
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Servieren: Mit einer Prise Meersalz und Kakao-Nibs oder geriebener Schokolade garnieren.
Die feurige Note des Chilis gepaart mit der samtigen Schokolade und der leichten Süße macht dieses Dessert zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis! 🔥🍫
