Creamy Gochujang-Kartoffeln mit Oat Mølk: Barista

Zutaten (2–3 Portionen):

• 600 g kleine Kartoffeln

• 180 ml Oat Mølk: Barista

• 2 EL Gochujang

• 1 EL Sojasauce

• 1 TL Ahornsirup

• 1 Knoblauchzehe (gerieben)

• 1 TL Sesamöl

• Öl zum Rösten

• Frühlingszwiebeln & Sesam

Zubereitung:

1. Kartoffeln halbieren, mit Öl mischen und bei 200 °C ca. 30 Min. rösten.

2. Oat Mølk: Barista, Gochujang, Sojasauce, Ahornsirup & Knoblauch glatt rühren.

3. Sauce in einer Pfanne kurz einkochen lassen.

4. Kartoffeln unterheben, mit Sesamöl finishen.

5. Mit Frühlingszwiebeln & Sesam toppen.