Hallo zusammen,
heute melden wir uns mit einem französischen Klassiker zurück. Crêpes sind die perfekte Kombination aus schlichtem Komfort und kulinarischer Raffinesse. Diese hauchdünnen, zarten Pfannkuchen lassen sich vielseitig füllen – ob süß oder herzhaft, sie sind immer ein Genuss. Mit unserer Mølk Barista Hafermilch zauberst du im Handumdrehen vegane Crêpes, die genauso lecker und leicht sind wie das Original. Perfekt für ein Frühstück am Wochenende, einen besonderen Brunch oder als Dessert.
Nun zu den Zutaten:
Für den Crêpeteig:
- 250 g Mehl
- 500 ml Mølk Barista Hafermilch
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 2 EL pflanzliches Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
Für die Füllung (wahlweise süß oder herzhaft):
- Süß: Frische Beeren, vegane Schokoladencreme, Ahornsirup, Puderzucker
- Herzhaft: Gegrilltes Gemüse, veganer Käse, Spinat, Avocado
Für das Anbraten:
- Etwas pflanzliches Öl oder vegane Margarine
Zubereitung:
Schritt 1: Vorbereitung des Teigs
1. Teig anrühren: Mehl, Zucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermischen. Mølk Barista Hafermilch, Vanilleextrakt und pflanzliches Öl hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte die Konsistenz von flüssiger Sahne haben. Falls er zu dick ist, etwas mehr Hafermilch hinzugeben.
2. Teig ruhen lassen: Den Teig für etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann und die Crêpes schön zart werden.
Schritt 2: Crêpes ausbacken
1. Pfanne erhitzen: Eine beschichtete Pfanne oder Crêpe-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit pflanzlichem Öl oder veganer Margarine einfetten.
2. Teig in die Pfanne geben: Eine kleine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und die Pfanne schwenken, sodass der Teig gleichmäßig dünn den Boden bedeckt.
3. Crêpe ausbacken: Den Crêpe etwa 1-2 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind und sich der Crêpe leicht von der Pfanne lösen lässt. Den Crêpe vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
4. Warmhalten: Die fertigen Crêpes auf einen Teller legen und mit einem sauberen Küchentuch abdecken, um sie warm zu halten, während die restlichen Crêpes gebacken werden.
Schritt 3: Füllen und Servieren
1. Süße Füllung: Die Crêpes mit frischen Beeren, veganer Schokoladencreme und einem Schuss Ahornsirup füllen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
2. Herzhafte Füllung: Die Crêpes mit gegrilltem Gemüse, veganem Käse und Spinat füllen. Mit Avocado und etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4: Genießen
1. Anrichten: Die gefüllten Crêpes auf Tellern anrichten und sofort servieren. Süße Crêpes passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee, während die herzhaften Varianten ein leichtes Mittag- oder Abendessen abgeben.
2. Dekorieren: Für das gewisse Extra können die süßen Crêpes mit Minzblättern oder gehackten Nüssen garniert werden. Die herzhaften Crêpes lassen sich mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch aufwerten.
Und nun das Fazit:
Unsere veganen Hafermilch-Crêpes mit Mølk Hafermilch sind ein wahrer Genuss und unglaublich vielseitig. Ob du sie süß mit frischen Beeren und Schokolade oder herzhaft mit Gemüse und veganem Käse füllst – sie werden immer ein Highlight auf deinem Teller sein. Durch die Verwendung von Mølk Hafermilch erhalten die Crêpes eine besonders feine und samtige Konsistenz, die einfach unwiderstehlich ist.
Probier dieses einfache und köstliche Rezept aus und lass dich von der Vielseitigkeit und dem Geschmack unserer Hafermilch inspirieren. Besuche unseren Blog für weitere kreative Rezepte und entdecke, wie du Mølk Hafermilch in deiner Küche verwenden kannst. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
